2010. október 17., vasárnap
2010. október 15., péntek
Sellő lányok
Elkészültek végre :)
Mostanában hadilábon állok az időbeosztással, ezért mindennel csúszásban vagyok. Talán ha valaki feltalálná az idő nyújtást, vagy plusz perc generátort, minden jobban menne :)
Mostanában hadilábon állok az időbeosztással, ezért mindennel csúszásban vagyok. Talán ha valaki feltalálná az idő nyújtást, vagy plusz perc generátort, minden jobban menne :)
2010. október 13., szerda
Gluténmentes sós
.png)
SOS rutinos gluténmentes sütögetők!
Ma reggelre az összes rágcsám felpuhult. Mit kellene tennem, hogy ropogós maradjon?
A végeredménynek glutén-, tejcukor-, tejfehérje-, szója-, élesztőmentesnek kell lennie.
Ha lenne valakinek személyes tapasztalatai által bevált sós receptje, megköszönném.
2010. október 12., kedd
Szinte mindenmentes sós rágcsa
Ez a rágcsa csoda hogy van, merthogy alig tettem bele valamit :)
1/4 rész rizsliszt
1/4 rész kukoricaliszt
1/4 rész keményítő
csapott mokkáskanál só
1 mokkáskanál apróra vágott kapor
csipet szárított fokhagyma
0,5 liter víz
1 db tojás
2 ek olaj
3 ek hántolt tökmag
2 ek szezámmag
A magvakat serpenyőben megpirítottam. A lisztféléket és a keményítőt a vízzel és a kaporral, sóval felfőztem, míg puding állagú nem lett. Hagytam teljesen kihűlni.
Végül a hideg masszába belekevertem az egy tojást és az olajat.
Olyan lett az állaga mint egy sűrűbb palacsinta tésztának.
Az első adagot nyomózsákból adagoltam, sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejükre pedig magvakat szórtam. Ez állagra szép lett, viszont ráragadt a papirosra. A második adagba belekevertem a magokat és zsírozott tepsire kanalaztam, egy evőkanállal. Nagyon forró sütőben, nagy lángon kell sütni. Amikor már intenzíven érzik az illata, és pirosas a széle, egy éttermi késsel óvatosan meg kell őket fordítani. Ezután még kb 10 perc kell neki. Ropogós csipsz pacákat kapunk, aminek a belseje olyan mint ha fűszeres sajtkrémmel lenne töltve.
Nem érdemes 1 tepsivel sütni, mert sose lesz kész :)
Ebből a mennyiségből 3 tepsinyi jön ki.
Tapasztalat: ha kihűl megpuhul :(
1/4 rész rizsliszt
1/4 rész kukoricaliszt
1/4 rész keményítő
csapott mokkáskanál só
1 mokkáskanál apróra vágott kapor
csipet szárított fokhagyma
0,5 liter víz
1 db tojás
2 ek olaj
3 ek hántolt tökmag
2 ek szezámmag
A magvakat serpenyőben megpirítottam. A lisztféléket és a keményítőt a vízzel és a kaporral, sóval felfőztem, míg puding állagú nem lett. Hagytam teljesen kihűlni.
Végül a hideg masszába belekevertem az egy tojást és az olajat.
Olyan lett az állaga mint egy sűrűbb palacsinta tésztának.
Az első adagot nyomózsákból adagoltam, sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejükre pedig magvakat szórtam. Ez állagra szép lett, viszont ráragadt a papirosra. A második adagba belekevertem a magokat és zsírozott tepsire kanalaztam, egy evőkanállal. Nagyon forró sütőben, nagy lángon kell sütni. Amikor már intenzíven érzik az illata, és pirosas a széle, egy éttermi késsel óvatosan meg kell őket fordítani. Ezután még kb 10 perc kell neki. Ropogós csipsz pacákat kapunk, aminek a belseje olyan mint ha fűszeres sajtkrémmel lenne töltve.
Nem érdemes 1 tepsivel sütni, mert sose lesz kész :)
Ebből a mennyiségből 3 tepsinyi jön ki.
Tapasztalat: ha kihűl megpuhul :(
2010. október 4., hétfő
2010. szeptember 14., kedd
2010. szeptember 12., vasárnap
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)