2009. május 10., vasárnap

Burgonyás kenyér







Az ötletet Limara kemencés lángos receptje adta. Én csak annyit módosítottam a hozzávalókon,hogy még egy pici szem burgonyát tettem hozzá.



Hozzávalók:



-1 közepes+ 1 pici szem burgonya,puhára főzve



-2 dl a főző vízből



-2 tk. só



-3 ek. olaj



-50 dkg liszt



-1 tk. cukor



-2 dkg élesztő






A hozzávalókat dagasztó tálba tettem ,jól kidolgozott tésztát gyúrtam belőle és duplájára kelesztettem. Lisztezett deszkán formáztam,és enyhén kilisztezett kacsasütő jénaiba tettem. Ráborítottam a tetejét és jó 50 percig kelesztettem. Éles késsel több helyen bevágtam,majd lefedve addig hagytam tovább kelni,míg a beirdalások szét nem nyíltak. A jénaiba vizet spricceltem (nem sajnáltam) és kb 50 percig sütöttem. Mivel az én ezer éves,fa tengelyes gáz sütőmön semmilyen hőfok szabályozó jelzés sincs,időnként ránéztem a kenyérkére,és mikor már a "talpa" elkezdett pirulni,tepsit toltam az alsó szintre és kicsit lecsökkentettem,hogy inkább lassabban süljön,mint hogy megégjen.



A megsült kenyérke még ki sem tudott hűlni,mert a kolbászos savanyú krumpli leves mellé elszegődött kísérőnek :)

5 megjegyzés:

Libor írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Libor írta...

Gyönyörű kenyér lett, gratulálok! :)))Limara

Timi írta...

Köszönöm :)

Lidércke írta...

Őstehetség vagy! :)

Timi írta...

Úgy szeretem hallani :DDD