Burgonyás kenyér

Az ötletet Limara kemencés lángos receptje adta. Én csak annyit módosítottam a hozzávalókon,hogy még egy pici szem burgonyát tettem hozzá.

Hozzávalók:

-1 közepes+ 1 pici szem burgonya,puhára főzve

-2 dl a főző vízből

-2 tk. só

-3 ek. olaj

-50 dkg liszt

-1 tk. cukor

-2 dkg élesztő

A hozzávalókat dagasztó tálba tettem ,jól kidolgozott tésztát gyúrtam belőle és duplájára kelesztettem. Lisztezett deszkán formáztam,és enyhén kilisztezett kacsasütő jénaiba tettem. Ráborítottam a tetejét és jó 50 percig kelesztettem. Éles késsel több helyen bevágtam,majd lefedve addig hagytam tovább kelni,míg a beirdalások szét nem nyíltak. A jénaiba vizet spricceltem (nem sajnáltam) és kb 50 percig sütöttem. Mivel az én ezer éves,fa tengelyes gáz sütőmön semmilyen hőfok szabályozó jelzés sincs,időnként ránéztem a kenyérkére,és mikor már a "talpa" elkezdett pirulni,tepsit toltam az alsó szintre és kicsit lecsökkentettem,hogy inkább lassabban süljön,mint hogy megégjen.

A megsült kenyérke még ki sem tudott hűlni,mert a kolbászos savanyú krumpli leves mellé elszegődött kísérőnek :)